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砂糖的世界史
類別玉山社書系 > 全球智識
作者川北 稔
譯者陳惠文
頁數:184 開本:13cm x 21cm
ISBN書號:986-7375-36-X
出版時間:2005-05-01

定價:$ 250 元 特價:$225





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內容 介紹

午茶的時光,總少不了甜甜的砂糖;潔白的外表、甘甜的滋味,讓第一次品嚐到它的人,都感到開心愉悅。十六世紀的砂糖,有藥品、裝飾品、香料、甜料和醃漬物等五種功用;十七世紀的砂糖革命,使原本連作夢都想不到的砂糖大量流入歐洲,讓加勒比海上的島嶼,一夕之間轉變成一個個的砂糖種植園,也開啟了非洲黑人的悲慘奴役生活。

本書作者以砂糖為主角,貫穿了大航海時代、殖民地、種植園、奴隸制度、三角貿易、產業革命……等重要歷史軌跡。砂糖這個「世界商品」,不僅孕育了英國近代文明的興盛,也串起了歐亞非三個大陸的世界之旅。砂糖與茶的相會,為十七世紀的世界,展開戲劇性的變化。

作者 簡介

川北 稔(KAWAKITA MINORU) 1940年出生於大阪市。1963年畢業於京都大學文學部、京都大學文學研究科博士課程(專攻西洋史學)肄業;文學博士。現任 大阪大學文學部教授。著有《工業化的歷史前提--帝國與士紳》、《民眾的大英帝國--近代英國社會與美洲移民》,譯有華勒斯坦的《近代世界體系》(以上為巖波書局出版),以及《甜度與權力--砂糖敘述的近代史》等多本書籍。

作者 簡介

川北 稔(KAWAKITA MINORU) 1940年出生於大阪市。1963年畢業於京都大學文學部、京都大學文學研究科博士課程(專攻西洋史學)肄業;文學博士。現任 大阪大學文學部教授。著有《工業化的歷史前提--帝國與士紳》、《民眾的大英帝國--近代英國社會與美洲移民》,譯有華勒斯坦的《近代世界體系》(以上為巖波書局出版),以及《甜度與權力--砂糖敘述的近代史》等多本書籍。

作者 簡介

川北 稔(KAWAKITA MINORU) 1940年出生於大阪市。1963年畢業於京都大學文學部、京都大學文學研究科博士課程(專攻西洋史學)肄業;文學博士。現任 大阪大學文學部教授。著有《工業化的歷史前提--帝國與士紳》、《民眾的大英帝國--近代英國社會與美洲移民》,譯有華勒斯坦的《近代世界體系》(以上為巖波書局出版),以及《甜度與權力--砂糖敘述的近代史》等多本書籍。

川北 稔(KAWAKITA MINORU)

1940年出生於大阪市。1963年畢業於京都大學文學部、京都大學文學研究科博士課程(專攻西洋史學)肄業;文學博士。現任 大阪大學文學部教授。著有《工業化的歷史前提--帝國與士紳》、《民眾的大英帝國--近代英國社會與美洲移民》,譯有華勒斯坦的《近代世界體系》(以上為巖波書局出版),以及《甜度與權力--砂糖敘述的近代史》等多本書籍。